De l'horreur à la beauté : la chaîne d'approvisionnement d'Halloween

28 oct. 2019

Ce mois-ci, alors que des citrouilles orange décorent les portes sur fond de ciel noir, le Royaume-Uni se prépare à célébrer la période la plus effrayante de l'année : Halloween. Largement considéré comme une importation de nos cousins américains, Halloween n'a cessé de gagner en popularité en Grande-Bretagne au cours de la dernière décennie pour devenir le troisième plus grand événement commercial de l'année, après Noël et Pâques. Les dépenses liées à cette fête effrayante ont presque doublé en cinq ans, passant de 230 millions de livres sterling en 2013 à 419 millions de livres sterling en 2018. Halloween est rapidement devenu une opportunité importante pour les détaillants et les fabricants, les adultes ayant adopté cet événement traditionnellement destiné aux enfants.

Les secteurs des produits de grande consommation, des biens de consommation courante et de la vente au détail, en particulier, devraient bénéficier de notre nouvel enthousiasme pour tout ce qui est macabre et effroyable, puisque les produits de beauté, les vêtements, la nourriture et les boissons, ainsi que les décorations, font l'objet d'une transformation fang-tastique en octobre. Un Halloween réussi peut donner aux entreprises un coup de pouce bienvenu avant que Noël n'atteigne son crescendo en décembre, mais seulement si elles ont correctement planifié le 31 octobre. Et bien sûr, cette année, le spectre du Brexit est unique en son genre...

Dans ce blog, nous explorons les défis auxquels sont confrontés les détaillants à l'occasion d'Halloween, et nous proposons notre solution aux entreprises qui se projettent en 2020.

 

Les défis

Demande
Les costumes sont la catégorie la plus importante d'Halloween ; ils ont représenté près d'un tiers des dépenses d'Halloween l'année dernière. Il s'agit d'un défi et d'une opportunité à double tranchant, car la demande est aussi intense que brève.
Il existe un élément de prévisibilité, avec les classiques éprouvés que sont les sorcières et les squelettes. Cependant, chaque année révèle un costume incontournable et les organisations doivent anticiper à la fois la tendance et le volume au plus fort de la demande pour capitaliser sur sa popularité, comme lorsque le film Suicide Squad de 2015 a donné naissance à une multitude de "Harley Quinns". Pour la chaîne d'approvisionnement, le mot clé est ici "agilité". La question de la demande est encore amplifiée par les médias sociaux, car leur portée et leur influence façonnent les appétits des clients de manière plus spectaculaire et rapide que jamais, ce qui rend essentiels une planification adaptable et une chaîne d'approvisionnement réactive.

Gestion de l'inventaire

L'imprécision des prévisions peut avoir pour conséquence que les entrepôts soient remplis de stocks excédentaires, ce qui exerce une pression sur le fonds de roulement et augmente le risque de radiation. Cela s'applique tout au long de l'année mais peut être une erreur particulièrement coûteuse pour les stocks à thème, tels que les confiseries spécialisées d'Halloween. Ce secteur représente 35 millions de livres sterling rien qu'au Royaume-Uni, mais la durée de vie d'Halloween est très courte.

Lorsqu'il s'agit de gérer les stocks pendant une période de pointe comme Halloween, il faut trouver un équilibre critique entre la satisfaction de la demande des clients et l'utilisation d'une chaîne d'approvisionnement allégée pour permettre l'agilité, la réactivité et, en fin de compte, le profit. Une expédition manquée peut entraîner une pénurie, mais une livraison tardive peut conduire à des stocks excédentaires et à des prix cassés au cours de la première semaine de novembre. Il convient toutefois de noter qu'un œuf à la crème Cadbury's peut être mangé à tout moment de l'année...

La solution

Pour éviter le cauchemar d'Halloween, les détaillants avisés utilisent la Planification Intégrée de l’Entreprise (PI) pour atténuer la pression à court terme sur la chaîne d'approvisionnement, en adoptant une vision à long terme et en la planifiant bien à l'avance. Les entreprises peuvent créer une vue intégrée des plans opérationnels et des capacités planifiées dans l'ensemble de l'entreprise sur un horizon de 24 à 36 mois, ce qui permet aux détaillants d'anticiper les tendances, les pics et les creux, et d'aligner leur chaîne d'approvisionnement pour y faire face à un coût optimal suffisamment à l'avance. De plus, les organisations qui ont développé un processus IBP efficace l'utilisent pour planifier l'incertitude en développant plusieurs scénarios qui peuvent ensuite être "testés sous pression" à l'avance.

L'IBP peut révolutionner la chaîne d'approvisionnement en encourageant la collaboration entre tous les aspects de l'entreprise pour produire un plan de demande réaliste, basé sur des données partagées, avec le processus IBP intégré en amont et en aval de la chaîne de valeur. Cette collaboration peut réduire les coûts d'exploitation jusqu'à 50 % et améliorer les niveaux de service à la clientèle. Le partage des informations permet d'améliorer la compréhension entre les partenaires de la chaîne d'approvisionnement et la précision des prévisions, ce qui réduit le coût de l'approvisionnement et, au final, la satisfaction des clients.

Les détaillants les plus avisés ont exploité l'incroyable richesse des données clients désormais disponibles, pour mettre en œuvre une opération de planification axée sur les données. Grâce à des analyses avancées, les entreprises peuvent identifier des modèles cachés et interpréter des signaux de manière précoce afin d'anticiper le comportement futur des clients. En comprenant ce que le client veut et est susceptible de vouloir à l'avenir, elles peuvent garder une longueur d'avance pour répondre à la demande des clients, avec des temps de réponse plus rapides et des délais plus courts.
Comme toujours, l'objectif ultime est une chaîne d'approvisionnement optimisée de bout en bout qui permet de trouver un équilibre entre des paniers d'achats confortablement remplis et des étagères dévastées. Considérez Halloween comme une répétition de l'événement principal de l'année : Noël !

La planification des événements saisonniers vous effraie-t-elle ? Contactez-nous pour découvrir comment nous pouvons faire de la planification de la chaîne d'approvisionnement un véritable plaisir.

 

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